Общая информация о ТУРЦИИ

Язык: Государственный язык турецкий. Но на западном побережье и на южном до Аланьи можно прекрасно объясниться на немецком языке, дальше на восток в гостиницах говорят по-английски.

Напряжение: Почти во всей Турции напряжение 220В, в редких случаях 110В.

Валюта: Турецкие лиры (ТЛ-TL). 1$=1 720 000 tl. ТЛ обращаются в виде монет и банкнот достоинством в 5 000, 10 000, 20 000, 50 000, 100 000, 250 000, 500 000 и 1 000 000 ТЛ. Твердую валюту разрешается ввозить без ограничений, однако суммы более 5 000 долларов США необходимо указывать в таможенной декларации. Вывезти из Турции можно до 4000 долларов, на большую сумму потребуется разрешение банка и объяснение источника происхождения валюты.

Почта: Главпочтамты крупных городов в большинстве случаев открыты ежедневно, кроме воскресенья, с 8.00 до 24.00, в воскресенье с 9.00 до 19.00. Небольшие почтовые отделения работают ежедневно с 8.00 до 12.30 и с 13.30 до 17.30, в туристических центрах иногда дольше. Почтовый сбор за открытки (“картпосталь”) или письма (“мектуп”) составляет 0.3-0.7 долларов США.

Телефон :Звонить по телефону можно и из отеля, но это обойдется дороже, чем звонок из почтового отделения. Почту в Турции можно найти по буквам РТТ, написанных черным по желтому фону. Если приобрести «синюю» телефонную карточку за 3 доллара, то можно позвонить в Беларусь из любого телефонного аппарата. Для междугородного разговора нужно сначала набрать 00, затем код Беларуси 375, затем код города и абонента (напр. в Минск 00 375 17 229 20 44). Телефон посольства РБ в Анкаре: 0312 446 30 42, ф. 03124460150.

Полиция – 115, скорая помощь – 112, Пожарная служба –110, справочная – 118.

Время: В Турции действует восточноевропейское время, т.е.  совпадает с Минским.

Государственные учреждения: работают с понедельника по пятницу с 9.00 до 12.00 и с 13.320 до 17.30. В разгар лета учреждения на побережье после обеда закрыты. Они не работают также во время продолжающихся несколько дней праздников Шекер-байрам и Курбан-байрам.

Сувениры: Выбор сувениров огромен. Османской традиции следуют изделия из меди и латуни ручной чеканки, тонкая резьба по дереву и трубки из сепиолита или керамические тарелки с рисунками на исламские темы. Современный дизайн имеют вазы и шкатулки из алебастра и оникса, а также украшения из золота и полудрагоценных камней. Богат выбор пряностей, меда и конфитюров. Недорого стоит одежда из кожи. Как правило, нужно торговаться, снижая цену примерно на треть от первоначальной.

Чаевые: дают носильщикам (в пределах 1 доллара США), официантам (10-15% от стоимости обеда) и таксистам (оставляют сдачу).

Религия:Религиозных меньшинств в Турции почти нет – небольшое число греко-православных христиан и иудаистов в Стамбуле, небольшая еврейская община в Чанаккале, около 20 000 христиан сирийско-православного вероисповедания в провинции Хатай. 98% турок – мусульмане, т.е. исповедуют ислам, строго придерживаясь религиозных обрядов. Ислам во всех его проявлениях определяет многие сферы частной и общественной жизни. Пять раз в день муэдзин с минарета мечети созывает верующих на молитву. Во время рамадана, мусульманского поста, кофейни и чайные садики пустеют (это ни в коей мере не отражается на центры туризма). В то же время ислам в Турции, согласно конституции, является частным делом и ни в коем случае не проявляется в нетерпимой форме, как в некоторых странах Ближнего Востока.

Так принято Турция — самая европеизированная из мусульманских стран. Тем не менее, надо соблюдать некоторые правила. Не следует входить в мечеть в слишком открытой одежде: шортах, майках, расстегнутых рубашках, обязательно нужно снимать обувь. Нельзя фотографировать мусульман-фундаменталистов (женщин в черных чадрах и бородатых мужчин в национальной одежде). Неприятности с полицией гарантированы при попытках сфотографировать военные объекты. В Турции самый настоящий культ личности первого президента Кемаля Ататюрка и шуточки по этому поводу турки не приемлют. Большие строгости турецкая полиция проявляет к курильщикам гашиша. За наркотики в Турции дают немалые тюремные сроки и в этом отношении следует быть весьма осторожным.

Магазины:Турецкие магазины работают с 9 утра до 8 вечера без перерыва. В воскресные дни работают только очень крупные магазины. Система кредитных карточек в Турции пока развита слабо, к оплате их принимают в немногих местах.  Аптеки работают также как магазины, но есть и круглосуточные аптеки. Турецкие рынки знамениты на весь мир. Здесь можно найти все что угодно. Тем не менее, дорогие швейцарские часы и эксклюзивную французскую парфюмерию где-нибудь на стамбульском рынке лучше не покупать. С другой стороны, дешевый турецкий ширпотреб, по той же цене и такого же качества можно найти на любом российском вещевом рынке. На турецких рынках можно и даже необходимо торговаться. При большом желании цену удается сбить в два или даже три раза. В Турции стоит приобрести антиквариат, ковровые изделия, кожу, керамику, чеканку, пряности, мелкие сувениры.

Национальная кухня:Турецкая кухня по сути своей типично средиземноморская, то есть не сильно отличается от греческой, болгарской, армянской или грузинской. Но все же в ней присутствует более сильный азиатский оттенок. Еда в Турции делится на закуски («мезе»), основное блюдо и всевозможные десерты. С мезе начинают трапезу. Они могут быть как горячими, так и холодными. В состав мезе входят салаты, оливки, маринованные овощи, острый сыр, грибы, анчоусы или сардины. Зимой турки едят суп-чорбу из чечевицы, помидоров или других овощей. Летом больше предпочитают холодную похлебку «джаджик» — окрошку из айрана (рода кисломолочного продукта), огурцов, пряных трав и чеснока. Айран, разведенный минеральной водой — вкусный и утоляющий жажду напиток. Любимое кушанье турок — «борек», маленькие жареные пирожки, начиненные обычно творогом или мягким острым сыром.

В древние времена турки были кочевниками-скотоводами и в их кухне множество блюд из баранины и говядины, а также птицы. Это всевозможные разновидности шашлыков, десятки видов «кебаб» (изделия из рубленого или мелко нарезанного мяса с пряностями) и «кюфте» (изделия из молотого мяса).

Невозможно представить турецкую кухню без «долмы», причем это не только голубцы из виноградных листьев с овощным или мясным фаршем, но и фаршированные помидоры, айва, кабачки, баклажаны. Окружающие Турцию моря изобилуют рыбой и морской живностью, что отразилось и на национальной кухне. Дары морей, как и во всем мире, в Турции несколько дороже блюд из мяса, но следует учесть, что в ресторанах Стамбула в меню указывается не стоимость блюда, а цена за килограмм рыбы. Клиент сам выбирает рыбину и платит в зависимости от ее веса. Обычно в ресторанный счет входит и цена обслуживания. Но если у клиента не осталось чувства обиды на заведение, принято оставить еще 10% на чай. Тем более что цены в ресторанах невысоки, с трудом можно найти место, где обед обойдется дороже пятидесяти долларов. Обычно за три-пять долларов можно хорошо поесть вдвоем, а то и втроем.

Транспорт:Буларусь и Россия соединена с Турцией множеством авиалиний, как с крупными городами, так и с курортными центрами. Можно воспользоваться и морским транспортом, прогулка по Черному морю наверняка оставит массу приятных впечатлений. В Турции метро нет даже в таком большом городе как Стамбул. Выяснение графика и маршрутов следования турецких автобусов для иностранцев может быть непростой задачей. В турецких городах очень популярны маршрутные такси «долмуш». Они ездят по определенному маршруту, но остановки делают в любом месте по просьбе пассажира. Стоимость проезда в «долмуш» умеренна 1-2$ за 10 км, но если турист не знает точный маршрут «долмуш», то лучше воспользоваться такси. Последних множество, их легко узнать по желтому цвету, все они снабжены счетчиками. Стоимость такси в Турции — 0,45$ за 1 км пробега. Даже в Стамбуле в любое место можно добраться за два-три доллара. В ночное время с 24.00 до 6.00 действует ночной тариф.

Прокат автомобилей:В любом из отелей можно оформить прокат автомобиля. Для этого необходимо иметь водительское удостоверение. Все машины выдаваемые напрокат застрахованы. Минимальный срок страховки — одни сутки. Километраж проката не ограничивается. Возможна аренда автомобиля с водителем.